etang du moulin foie gras 2

Im Geiste seiner leidenschaftlichen Arbeit wurde Jacques Barnachon im Jahr 2000 der erste nationale Preis der Foie Gras verliehen, der für Fachleute reserviert ist.

Die Karte : Gänse- und Gänsegans Foie Gras auf die Art des Chefs

Entenleber: Natur, rote Früchte, Morcheln, getrocknete Feigen und Ingwer

Solo 21 € Duo 26 € Trio 28 € Quarto 30 €

Das Gänseleberschnitzel: Gebratene, karamellisierte Äpfel mit Gewürzen und Strohweinsauce 29 €

Auch verfügbar zu nehmen: :

  • Entenleberpastete Natur: 14 € pro 100 Gramm
  • Entenleber mit Morcheln: 15 € pro 100 Gramm
  • Entenleber mit roten Früchten: 14 € pro 100 Gramm
  • Entenleber mit Feigen und Nüssen: 14 € pro 100 Gramm

 

 

Etang Du Moulin - Foie Gras Artichauds et Truffes
Etang Du Moulin - Foie Gras Figues et Noix Caramélisées
Etang Du Moulin - Foie Gras aux Fruits Rouges
Etang Du Moulin - Foie Gras aux Morilles

 

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