La Formule en Semaine à midi

(mercredi, jeudi et vendredi)

Une entrée / un Plat OU un Plat/ un Dessert à 14 €

Une Entrée/ un Plat/ un Dessert à 18 €

Le Menu du Terroir à 24 €

La Terrine de Cochon Maison, Salades mêlées et Cornichons au Vinaigre
OU
Le Gaspacho de Tomates à l’Huile d’Olives et Tapenade

Les Filets de Truite Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes, Câpres et Citron
OU
Le Paleron de Cochon Cuit dans son Jus, Purée de Pommes de Terre « JB » et Légumes de Saison

Le Vacherin Myrtille Pêche  et Coulis de Pêche

 

Le Menu du Marché à 38 € ou 33 € sans le Fromage

La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons
OU
Les Tomates en Déclinaison, Buratta di Buffala et Pistou, Simplement Superbe
OU
Le Foie Gras de Canard «  Jacques Barnachon » et Toasts Tièdes « supplément de 6 € »

Le Dos de Lieu, sa Brandade et Boulgour aux Légumes
OU
L’Épaule d’Agneau Confite 8 h, Jus à la Coriandre et Ratatouille Légèrement Pimentée

L’Assiette de Fromages de nos Régions et Petite Salade

L’Eclair à la Sapinette et Chocolat Noir, Glace Sapin
OU
L’Eclair à la Pistache, Sorbet Chocolat
OU
La Coupe du Chef, Glace Framboise, Glace  Arachides, Streuzel Quinoa et Chantilly

 

Le Menu Enfant qui fait Grandir à 13 € (jusqu'à 12 ans)

Le Filet de Truite
Ou
Le Filet de Volaille, Pomme Purée et Légumes

La Coupe de Glace Deux Boules
Ou
La Coupe du Chef

 

Les Entrées Chaudes et Froides

La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons 13 €

Le Gaspacho de Tomates à l’Huile d’Olives et Tapenade 11 €

La Terrine de Cochon maison, Salade mêlée et Cornichons au Vinaigre 9.50 €

Le Foie Gras de Canard « Jacques Barnachon » et Toasts Tièdes 19 €

Les Tomates en Déclinaison, Buratta di Buffala et Pistou, Simplement Superbe 14 €

Les Poissons et Viandes et Pâtes

Le Dos de Lieu, sa Brandade et Boulgour aux Légumes 16.50 €

Les Filets de Truite Meunière, Ecrasé de Pommes aux Herbes et Courgette 17 €

Le Filet de Dorade poêlé, Confit de Fenouil et Pommes, Coulis de Poivrons et Tomates 22 €

Les Tagliatelles à la Saucisse de Morteau et Emulsion de Comté au Vin Jaune  17 €

L’Entrecôte de Bœuf Herdshire, Purée de Pommes de Terre Douce et Légumes de Saison 28.50 €

L’Epaule d’Agneau Confite 8 h, Jus à la Coriandre et Ratatouille Légèrement Pimentée 22 €

Le Paleron de Cochon Cuit dans son Jus, Purée de Pommes de Terre « JB » et Légumes de Saison 19 €

Le Tartare de Bœuf, Pommes de Terre Grenailles Sautées 19 €

Nos Fromages Affinés

La Trilogie de Fromages de Nos Régions et Petite Salade 8 €

Les Desserts de Marie

Le Nougat de Montélimar « Façon du chef » Coulis Abricot et Sorbet Abricot  8.50 €

L’Eclair à la Sapinette et Chocolat noir, Glace Sapin 8.50 €

L’Eclair à la Pistache, Sorbet Chocolat 8.50 €

La Coupe du Chef, Glace Framboise, Glace  Arachides, Streuzel Quinoa et Chantilly 8 €

La Crème Brulée Vanille, et Glace Vin Jaune 9 €

Le Vacherin Myrtille Pêche et Coulis de Pêche 8 €

Nos Glaces et Sorbets

Les Glaces : Vanille, Gentiane, Sapin, Vin Jaune, Framboise,  Arachide 7.50 €

Les Sorbets : Kiwi, Fraise, Griottes, Abricot, Chocolat Guanaja, Citron, Mûre 7.50 €

 

Toute notre Pâtisserie est faite Maison, ainsi que les Glaces et Sorbets

Tarif Prix Net Service compris

Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes

Print Friendly, PDF & Email